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李沧人喝茶叫“喝水” 喝读读ha(哈)

青岛李沧喝茶群

李沧人喝茶明显分为东西两种形式。西部沧口地区是一个有百年沧桑的轻纺老工业区。纺织女工多，体力损失大。喝茶已经成为一种普遍的爱好和传统。在工作中泡一大杯浓茶，一来解渴，二来提神，可谓一举两得。下班后，在工人宿舍里，三五工人带着小马聚在门口，品茶聊天，畅谈生活。这是一条具有现代中国特色的民间茶道！鼎盛时期主要饮用南方运来的花茶，最多为茉莉花茶，冬季以珠兰为主。品味多为中档或偏下者，上品者很少被忽视。

除了喝南方花茶，东部的李村地区也不一样。最有特色的是喝当地的茶。崂山茶从上世纪末成功引进栽种，光是土生土长的“茶”就令人眼花缭乱，历史最悠久的是竹茶。据《胶澳志》记载，“可治脑病”，是一种草，当时叫石竹子，采其嫩叶尖炒熟后为茶。金银花茶、苦菜、酸枣树叶等并肩作战，据说可以败火。过去，当地春季缺乏蔬菜，人们通常缺乏维生素，导致口腔溃疡等疾病，即中医所说的愤怒。

过去，李沧泡茶用的水主要是井水，现在是自来水。最值得称道的是当地山上的泉水。许多人每天早上骑自行车去附近的山上取泉水。这不同于古代以雨水为上乘者，也不同于南方人以河水为主。更不同的是，这里的饮茶者不像西北人那样煮茶，而是用沸水煮茶。浸泡后炖三五分钟，倒出半杯换成。这叫“冲洗”。据说第一杯有杂质，第三杯比较薄，最好的是第二杯。青岛喝茶服务。

这里喝茶也有“道”的味道，也是结社的一种方式。无论春夏秋冬，一家人都有好茶，打电话给邻居，品尝茶的味道。拉拉的家庭很短。它不像日本茶道那样是茶，也不像南北朝的僧侣那么繁文缛节。无论你是大官员、小官员还是贩子，你来的时候都会喝，喝的时候就会离开。更有意思的是，李沧人一直把喝茶称为“喝水”，“喝”不读he，而原汁原味地读为ha，谁要硬说“喝茶”，那就有点文雅了，不喝就走了，哈哈！（李生德）

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