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馂余!郫县菠萝街一次好多钱，冷炙
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【导语】
郫县菠萝街是四川成都市郫都区的一条著名美食街，以其丰富多样的菠萝饭菜品而闻名。然而，一次在郫县菠萝街品尝美食可能需要花费不少钱，特别是一道名为馂余的冷炙菜品，更是价格不菲。本文将为您详细介绍馂余这道冷炙的制作步骤，让您在家也能品尝到这道美味佳肴。
【正文】
一、准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 馂余肉片：500克
- 香菜：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用盐：适量
二、制作步骤
1. 将馂余肉片放入碗中，加入适量的料酒、食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 热锅冷油，将腌制好的馂余肉片放入锅中，用中小火煎炒至两面金黄色，肉片熟透即可捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入姜片、大葱和大蒜炒香。
4. 将炒香的姜片、大葱和大蒜捞出，加入适量的辣椒油和酱油，调成酌情的酱汁。
5. 将煎好的馂余肉片切成适当大小的块状，摆放在盘中。
6. 撒上适量的香菜，再淋上调好的酱汁即可。
三、品尝
馂余冷炙制作完成后，色香味俱佳。肉片鲜嫩多汁，配上辣椒油和酱汁的调味，更加美味可口。每一口都能感受到馂余独特的风味，让人回味无穷。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能给人带来惊喜和满足。
【结语】
馂余是郫县菠萝街上一道价格不菲的冷炙菜品，但通过本文的制作步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。无论是为了节约开支还是为了追求美食，都值得一试。让我们动手尝试，品味馂余冷炙的独特魅力吧！
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