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漳州角美龙池广场鸡(美食推荐)
在漳州这座美丽的城市，有着许多令人垂涎欲滴的美食。而其中一道让人回味无穷的美食就是漳州角美龙池广场鸡。这道传统的漳州菜肴以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而闻名，成为了当地人和游客们的最爱。
一、历史渊源
漳州角美龙池广场鸡起源于漳州市角美镇，已有数百年的历史。传说在古代，漳州角美镇的一位名叫陈氏的厨师，凭借其独特的烹饪手法和秘制的调料，创造出了这道美味的鸡肴。后来，这道菜肴逐渐流传开来，并成为了角美镇的特色美食。
二、制作步骤
1. 准备食材：新鲜的鸡肉、葱姜蒜、红椒、干辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉等。
2. 制作鸡肉腌料：将鸡肉切成块状，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
3. 炒制调料：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入红椒、干辣椒、花椒炒出香味。
4. 炒制鸡肉：将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，待鸡肉变色后加入适量的酱油炒匀。
5. 烹饪汤汁：加入适量的清水，煮沸后加入盐和其他调料，煮至鸡肉熟透。
6. 上桌装盘：将炒好的鸡肉和汤汁一起装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。
三、特色口味
漳州角美龙池广场鸡以其鲜嫩多汁、香辣可口的口感而著名。鸡肉经过腌制后更加入味，炒制时的调料和汤汁的烹饪技巧使得整道菜肴味道独特，辣而不燥，鲜香四溢。每一口都能感受到鸡肉的鲜美和调料的浓郁。
四、推荐就餐地点
要品尝正宗的漳州角美龙池广场鸡，不妨去漳州市角美镇的龙池广场。这里有许多家口碑极佳的餐馆供您选择。其中最有名的就是陈氏鸡馆，这家餐馆是漳州角美龙池广场鸡的发源地，以其正宗的口味和优质的服务而备受赞誉。
五、总结
漳州角美龙池广场鸡是一道集美味与传统文化于一身的美食。通过独特的烹饪技巧和精选的食材，它成为了漳州的一张名片。如果您来到漳州，一定不要错过这道美味佳肴。品尝一口漳州角美龙池广场鸡，您将会被它的独特风味所征服，留下难以忘怀的美食记忆。
关键词：漳州角美龙池广场鸡
字数：207
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