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长沙携手厦门大学共建产学研精准对接平台 活动现场达成多项合作：雨花经济开发区与数字广东网络建设有限公司签约共建城市安全物联网调度服务中心、森林消防大数据服务基地；雨花经济开发区企业服务中心签约落地“陆基北斗——新一代PNT系统产业化项目”及长沙厦雨企业管理咨询有限公司；株洲北斗时空信息研究院与厦门大学信息学院签约合作“基于北斗的地水定位导航”技术研究与规模化应用示范平台。(完)

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长沙老鸡婆(美食推荐)

在长沙这座美食之都，有一家备受瞩目的餐厅，它就是长沙老鸡婆。作为当地一道传统美食，长沙老鸡婆以其独特的口味和独特的制作工艺吸引了无数食客。今天我将为大家分享这家餐厅的美味，以及如何制作长沙老鸡婆。

一、长沙老鸡婆的特点和历史

长沙老鸡婆是一道以鸡肉为主要材料的湘菜，起源于长沙市区。它的特点是鸡肉鲜嫩多汁，口感独特，配上酱汁香辣可口。长沙老鸡婆的历史可以追溯到清朝，当时只有富贵人家才能品尝到这道美味佳肴。随着时间的推移，长沙老鸡婆逐渐流传到了普通百姓家中，并成为长沙的一道传统美食。

二、长沙老鸡婆的制作步骤

5个专精特新指数在长沙发布 专精特新企业具有专业化、精细化、特色化、创新型的特征，“小巨人”更是其中的佼佼者。数据显示，截至6月底，中国累计培育专精特新中小企业超过14万家，专精特新“小巨人”企业1.46万家，其中A股上市企业超过1000家。2025年上半年，A股新上市企业中专精特新中小企业占比达80.6%，专精特新中小企业已经成为当前A股IPO的主力军。

1. 准备材料：鸡肉、辣椒、蒜瓣、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、香菜。

2. 制作鸡肉：将鸡肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2025中国城市少儿足球联赛冠军营(总决赛)在长沙开幕 赛事由全国青少年体育联合会主办，湖南省体育局、湖南省足球协会、长沙市体育局指导支持，长沙市足球协会承办。(完)

3. 炒制鸡肉：热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒，再加入鸡肉块翻炒，加入料酒提味。

4. 调制酱汁：将辣椒、蒜瓣、姜片切碎，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精、花椒粉搅拌均匀。

2025中国城市少儿足球联赛冠军营(总决赛)在长沙开幕 据介绍，冠军营期间，组委会还将结合赛程安排小队员参观雷锋纪念馆，进行爱国主义文化教育。

5. 炒制酱汁：将调制好的酱汁倒入炒好的鸡肉中，翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上酱汁。

6. 出锅装盘：将炒好的长沙老鸡婆装盘，撒上香菜作为装饰。

三、长沙老鸡婆的美味品尝

长沙携手厦门大学共建产学研精准对接平台 长沙雨花经济开发区党工委书记陈海波表示，厦门大学科研优势与雨花经济开发区重点产业方向高度契合，合作前景广阔。2024年，厦门大学长沙产业技术研究院已落户该区。期望通过此次活动，深化“研发在高校、转化在园区、市场在全国”的协同发展模式，推动更多科技成果落地。

长沙老鸡婆的鸡肉鲜嫩多汁，口感独特，辣而不燥，麻而不腻。每一口都能感受到鸡肉的鲜美和酱汁的香辣味道。搭配上香菜的清香，更加增添了这道菜肴的美味。

四、结语

长沙老鸡婆作为长沙的传统美食，以其独特的口味和制作工艺吸引了无数食客。通过本文的介绍，相信大家对长沙老鸡婆有了更深的了解，并且也了解了如何制作这道美味佳肴。如果你来到长沙，一定不要错过品尝长沙老鸡婆的机会，它会给你带来一次美味的享受。

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